目に見える安全と、進化しつづける美味しさ。
クリーンルームで育てられた無農薬野菜は、安全面だけでなく味も進化しています。
野菜がニガテでも食べやすい味と高い栄養価で、一般のご家庭や外食産業、小売業から広く喜ばれている野菜です。一度口にしていただければ、普通に育った野菜との「違い」がわかるはずです。
野菜のメリット
外食産業・小売業では…
ムダがない！
オリジナルサイズの食材は使いやすく、ロスも抑えられます。供給を調整できるため、「天候不良で欠品」「価格が高騰してしまった」ということもありません。
可食部が多い
可食部が多いため、料理に使えない芯などの廃棄費用を削減できます。
いつでも新鮮・安心
賞味期限が長いので、新鮮な野菜をお客様にご提供することができます。また、安全面でも信頼を得られます。
一般家庭では…
子どもが食べやすい
子どもが野菜を嫌う理由のほとんどは「苦いから」ですが、その苦味を抑えているため、美味しく召し上がって頂けます。
栄養価が高い
人工光や温度、湿度の調整等、環境をコントロールすることで栄養価の高さを追求しています。
信頼できる
徹底的に管理された密室で無農薬栽培されているため、安心です。
野菜の種類について
いろどる野菜は、お客様の「こんな野菜が欲しい！」を実現します。
野菜に関するQ&A
- 植物工場とは何ですか？
- 光、温度、湿度などといった環境をコントロールし、水耕栽培する技術です。
- どんなメリットがあるの？
- 農業の天敵である「天候」に左右されないこと、農薬が不要であること、味と栄養価を追求できること等、様々な利点があります。
- どうしてSHIGYO®法で植物の成長が早くなるの？
- その植物が一番「光反応」しやすい比率の光を与えることで、成長が促進されるからです。また、大きさも約2倍になります。
- 虫はつきませんか？
- 栽培室は徹底した衛生管理が行われ、害虫や病原菌などが侵入することはほとんどありません。そのため、農薬も必要ありません。
- どうして野菜が美味しくなるのですか？
- 野菜の育つ環境をコントロールすることにより、味と栄養価を研究しているからです。
- 本当に、太陽に当たらなくてもいいのですか？
- はい。それぞれの野菜が一番伸び伸び育つことができる比率のLED光を与えて育てています。
- なぜ賞味期限が長いのですか？
- 徹底した管理下の元で育つことにより、一般生菌数が大幅に抑えられるため、通常よりも長い賞味期限を実現しています。
- ちょうどいいサイズの野菜が欲しいのですが…
- ご要望に合わせてオリジナルサイズの野菜をお作りすることが可能です。
- 野菜はどのように保管すればいいですか？
- 普通の野菜と同じく、冷蔵庫の野菜室で保管してください。